2018-10-24から1日間の記事一覧

「水は異なもの味なもの」第7回　水の機能

水には実に多くの機能があります。そのひとつとして、さまざまな物質を溶かす力があります。水によく溶ける物質として、食塩、砂糖、アルコール、酢などがある一方、油のように、水にほとんど溶けないものもあります。水の分子内には電気的な偏りがあっ…